高质量发展看中国｜小小大蒜种出“辣”经济

（视频(shìpín)：李睫 谢斌） 央广网盐城5月23日消息（记者顾炀威(gùyángwēi)）五月(wǔyuè)，正值挖蒜的(de)时候，江苏省盐城市大丰区南阳镇的空气中弥漫着阵阵蒜香。大蒜是南阳镇的传统产业，走进吉兴村，万亩蒜田上呈现出一派忙碌的景象。蒜农们弯腰挥铲，将(jiāng)一簇簇饱满的蒜头从泥土中翻出，剪柄、装筐、晾晒(liàngshài)……绘就了一幅“蒜香”丰收图景。 “过去(guòqù)种(zhǒng)棉花，辛苦一年挣不到几个钱，现在种大蒜，每亩纯利润能有五千元！”盐城市大丰区南阳镇吉兴村党总支书记(shūjì)刘静指着成片的蒜田(tián)感慨。吉兴村拥有耕地7700余亩，全村大蒜种植面积达4500亩。青大蒜年产万吨以上，蒜薹(suàntái)年产5000多吨，是南阳镇名副其实的“大蒜第一村”。 村民在田间挖(wā)蒜头（央广网记者 顾炀威 摄） 村里的飞宇家庭农场负责人施建兵承包了200余亩蒜田，种蒜已有6年。“今年蒜苗价格(jiàgé)稳中有升，每亩营收五六千元(wǔliùqiānyuán)不成问题。”他笑着说。家庭农场不仅带动了自家增收，更吸纳了本村及周边(zhōubiān)(biān)村民务工，日工资150至180元。“我们村就种大蒜，在家门口干活，既能(néng)顾家又能挣钱。”村民王大妈在田间边剪蒜柄边说道。 为(wèi)提升产业韧性，吉兴村成立农业发展公司，自主经营43亩大棚青蒜，并与上海企业签订(qiāndìng)了订单，“我们的(de)大蒜辣味足、品质优，检测合格无公害(wúgōnghài)的有机大蒜能(néng)卖到3元一斤，较普通蒜价高出两倍。”刘静介绍，村集体计划带动周边种不动田的农户以土地占股经营的形式(xíngshì)参与收益，预计每年为集体增收4万元，农户户均增收3000元。2024年，村集体经营收入突破104万元。 在稳固(wěngù)大蒜产业的同时，吉兴村正探索“多条(duōtiáo)腿走路”。村里试种虎皮椒、丝瓜、甘蓝等新品种，推广“订单农业+直播带货”模式，拓宽增收渠道。“先试种、后推广，让村民(cūnmín)看到实实在在(shíshízàizài)的收益，他们才会跟着干。”刘静说。 产业兴旺(xīngwàng)的同时，吉兴村的人居环境也在悄然升级(shēngjí)。“以前河道漂满水草，现在家家门口种果树，水清岸绿。”吉兴村以“河塘清洁、道路保洁、村庄(cūnzhuāng)整洁(zhěngjié)”为抓手，全面推进人居环境整治，让村庄焕然一新。 吉兴村(jíxīngcūn)河道两岸风景秀丽（央广网记者 顾炀威 摄） 从“看天吃饭”的棉田到“土里生金”的蒜海，小小蒜头撑起乡村振兴大产业，吉兴村(jíxīngcūn)正(zhèng)将“金蒜盘”越打越响，走出一条产业旺、生态美、百姓(bǎixìng)富的高质量发展之路。