局长检查，校长“找茬”，家长“试吃”，记者沉浸式体验常山学校的陪餐制

潮新闻客户端 记者 汪基建(jījiàn)

6月(yuè)13日中午11点45分，常山县实验中学食堂一楼，八九两个年级的学生有序(yǒuxù)排着长队，准备(zhǔnbèi)打饭，值班老师张清波在一旁维护秩序。6个档口里，各色菜肴热气腾腾。

“牛肉炖萝卜，真香！”九（7）班学生吴雨轩端着饭菜刚坐下，就看见妈妈许丽军和副校长钱俊(qiánjùn)走进食堂，“妈，你怎么来(lái)了？”

“今天轮到我陪餐。”许丽军笑着(zhe)说。

今年3月起，常山在全县34所义务教育学校推行“局长+校长+家长”“三长(sānzhǎng)”陪餐机制(jīzhì)，规定校领导每天需(xū)与学生一起用餐，每周至少安排2名家长陪餐。

打好牛肉炖萝卜、香菇炒肉、豆芽，许丽军(xǔlìjūn)坐在了女儿身边。吃完饭，她找到钱俊，“陪餐后才知道，学校饭菜(fàncài)既好吃又卫生，难怪女儿改掉了偏食(piānshí)习惯。”

“感谢您的(de)肯定，也欢迎您给出意见建议。”钱俊起身说。

在钱俊带领下，记者与张老师来到二楼与学生用餐。二楼菜品与一楼(yīlóu)一样，也是两荤一素。记者品尝后，觉得味道确实不错(bùcuò)。

“‘三长’陪餐并非(bìngfēi)只是简单地吃顿饭。”钱俊介绍，每天早上6点30分，配送公司送来食材，值班校领导(xiàolǐngdǎo)会(huì)和食堂工作人员一起验收，既查数量更查新鲜度等(děng)。开餐前，值班校领导还要戴上帽子和口罩，进入厨房“找茬”，一旦发现问题立即整改。

记者从常山县教育局总督学徐峰处了解到，新修订的(de)《浙江省未成年人保护(bǎohù)条例》今年1月(yuè)1日实施后，当地就推出“三长”陪餐机制，通过不定期、随机抽查的方式，全流程监督校园食品安全。

机制启动前，教育部门就通过发公开信的方式，向所有学生家长发出邀请，由家长自主(zìzhǔ)报名，参与陪餐。如果在陪餐过程中发现问题，家长可当场反映，校方会适时(shìshí)向家长反馈整改情况(qíngkuàng)。

“家长对此反应积极，像我们(wǒmen)学校(xuéxiào)就有48名家长报名，学校根据报名先后和年级情况进行了安排(ānpái)。”钱俊说。针对一些家长反映的饭菜供应量问题，实验中学召开(zhàokāi)会议研究(yánjiū)解决方案，目前已在食堂设立补给点。对家长较为关心的餐具卫生问题，学校要求工作人员反复检查、清洗到位。

“‘三长’陪餐(péicān)，教育局局长(júzhǎng)发挥的作用最为关键。”徐峰说，教育局局长会不定期带队到全县中小学开展食品安全专项检查(jiǎnchá)，查看食材营养搭配、餐具消毒(xiāodú)保洁、厨房用电安全等重点环节。检查结束后，局长还会和校长、家长代表(dàibiǎo)、学生代表共同用餐，面对面倾听各方意见建议。

目前，全县2.8万名义务教育段学生所在(suǒzài)的所有学校(xuéxiào)均已落实“三长”陪餐机制。